A lo largo del siglo XIX han aparecido a Sant Sadurní numerosas empresas dedicadas a la elaboración de cava. Entre éstas hay que destacar las bodegas Torre-Blanca, casal de la familia Ventura.
Con la llegada del nuevo milenio, los hermanos Jaume y Xavier Ventura crearon en el corazón de Sant Sadurní d’Anoia el cava Llàgrima d’Or, una nueva aventura llena del mismo coraje e ilusión de tantos otros antepasados de mediados de siglo XIX.