CAVA CONDE DE VALICOURT

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Pedro Montserrat i Font comenzó a elaborar cava en 1922. Siguió sus pasos y revolucionó la cava en 1940, ya bajo el nombre CONDE DE VALICOURT, su hijo Pedro Montserrat i Sardà, figura clave en la historia del cava.

En 1994, Martín Pedro Montserrat, nieto e hijo respectivamente, y actualmente con Alicia Segura, su mujer, tomamos el relevo generacional hasta llegar a nuestros días. Hoy, ambos nos dedicamos al apasionante oficio de elaborar cavas de calidad y darlos a conocer.

La nuestra es la cava más pequeña y personal de Sant Sadurní d’Anoia, la cuna del cava. Pertenecemos a la Denominación de Origen CAVA desde su creación. Nuestra reducida dimensión siempre nos ha permitido hacer lo que nos gusta y como nos gusta.

Defendemos un concepto independiente, alejado de la gran distribución, con la vista puesta en lo que hacemos y en lo que haremos, pero sin olvidarnos nunca de nuestras raíces y del respeto que nuestro oficio nos merece.