Adega da Pinguela

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«Adega da Pinguela es el proyecto de dos primos unidos por su pasión por Valdeorras y el vino a partes iguales. Francisco Núñez y Gonzalo Sánchez compartieron juegos en la infancia y también muchas vendimias en A Rúa Vella, el barrio donde creció Fuco, y Gonzalo —aunque nació en Madrid— pasaba sus veranos.

Crecer entre viñas y disfrutar no solo con el vino, si no con todo lo que representa a nivel social y cultural para la comarca, les empujó a principios del siglo XXI a fundar una bodega propia. El primer paso fue encontrar el lugar, un espacio tradicional que pudieran restaurar para plantear un proyecto profesional. La búsqueda duró más de un año y cuando estaban a punto de tirar la toalla, dieron con A Pinguela, en la aldea de Carballal. Allí encontraron la bodega que habían imaginado, una edificación centenaria con muchas posibilidades y un entorno privilegiado.

A Pinguela es un conjunto de bodegas con cueva desde donde se divisa todo el valle de Petín y A Rúa de Valdeorras, con el embalse de San Martiño en el centro y viñedos alrededor. Se encuentra a media altura, a unos quinientos metros de altitud, y en la ladera sur del valle, ofreciendo magníficas puestas de sol que se funden sobre el curso del río.

El primer vino de Adega da Pinguela, y todavía uno de sus referentes, es el godello 100% MEMORIA DE VENTURA, nombrado así en recuerdo a su abuelo común, un personaje de carácter, alegre y dinámico, tal y como querían que fuese su bodega. Con esa marca, MEMORIA DE VENTURA, elaboran también un 100% garnacha tintorera, siendo pioneros en Galicia en la puesta en valor de esta variedad tinta, que hasta no hace mucho se usaba solo para aportar color y cuerpo a otros vinos.

Y es que ese espíritu innovador fue desde el principio la motivación en Adega da Pinguela, donde fomentan una actitud inquieta, atenta al mercado, pero al mismo tiempo adelantándose a las tendencias, y a las nuevas posibilidades de la viticultura gallega. Con esa idea nació TREBÓN, un tinto de castes nobres elaborado con uva sousón y brancellao procedente de la viña A Cotarona, un coupage de finca ideado desde que decidieron replantar la finca en el 2011 y del que salió su primera cosecha en 2017.

Así es como Adega da Pinguela ha ido evolucionando desde su creación en 2007, apostando por diferenciarse y reinvirtiendo para disponer de viñedo propio en el que hacer viticultura sostenible, responsable y con criterios biodinámicos. La mayoría de sus viñas se encuentran en Petín y A Rúa, en laderas soleadas y con una peculiar mineralidad. Por que si está en la tierra, estará en el vino.