BIOPAUMERÀ

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Somos una pequeña bodega de vino ecológico de la DO Tarragona , ubicados en la población de Rasquera ( Tarragona ) , en la comarca de la Ribera d’Ebre , entre las comarcas del Priorat y Terra Alta . Es la única bodega ecológica de la D.O. Tarragona.

Nuestra filosofía es producir poco y bien. Es decir, priorizar la calidad por encima de la cantidad y siempre dentro de lo que es el cultivo ecológico.

Cuando adquirimos la finca donde se desarrolla la actividad , la cual se vendía junto con la casa del pueblo donde vivimos , siempre nos planteamos la posibilidad de plantar los cultivos tradicionales de esta zona y que durante los años 70 , 80 y 90 se perdieron . Estos cultivos siempre habían sido la vid y el olivo . Por ello , conservamos todas las grandes olivos centenarios y alguna de milenario de la finca . Pero para poder cultiva la vid había que trasladar parte de estos olivos a otras parcelas de la misma finca , y eso es lo que hicimos . Una vez decidido que se cultivaba , decidimos que ya que volvíamos a los cultivos tradicionales , por qué no trabajábamos la tierra también como se hacía antes , sin herbicidas , ni insecticidas ni abonos químicos . Por eso nos decidimos por el cultivo ecológico . Queremos producir y vender calidad y salud . Esta es nuestro primer y principal mensaje.