BODEGA ABALO MENDEZ

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Antonio Abalo Méndez es el alma mater de esta bodega familiar que cultiva un viñedo propio de tan sólo dos hectáreas, que atesora cepas centenarias de la uva emblemática de las Rias Baixas, la albariño. No por otra cosa este viticultor se califica a sí mismo como “artesano del albariño”: seleccionando la mejor uva de su finca y combinando elementos de la viticultura tradicional con criterios de la enología moderna, Abalo Méndez consigue elaborar un blanco de carácter diferenciado, de una rara sofisticación, que gana enteros durante su crianza en la botella.