En nuestra viña se cultivan con mimo las parras cuyas uvas se utilizarán para producir un vino de calidad, amparado bajo la Denominación de Origen TACORONTE- ACENTEJO, comarca situada en el noeste de la isla de Tenerife y que goza de reconocida fama en la elaboracion de sus vinos, fama que se ha cimentado a lo largo de los años gracias a la benignidad de su clima y a la naturaleza volcanica de sus suelos ricos en materia orgánica, con escasa proporción de cal y abundante nitrógeno, fósforo y potasio. Sol, brisa y tierra volcánica junto al mar en un clima diverso, benigno y estable, son los ingredientes naturales y únicos, que imprimen una sorprendente personalidad a nuestros vinos. Las viñas contibuyen ademas a la espectacularidad del paisaje de esta zona privilegiada del norte de Tenerife
CARBAJALES se elabora exclusivamente a partir de la uva de nuestras parras, lo que nos permite mantener la uniformidad y características de un vino que se elabora íntegramente en la bodega de la propia finca. Año tras año, conseguimos así un producto de alta calidad, con un aroma, cuerpo y sabor propios que se mantienen de una cosecha a otra y que, a lo largo de los últimos años, ha venido obteniendo altas puntuaciones en las guías especializada.