Hijo de viticultor y bodeguero, Celestino Hernández creó su propia bodega familiar en los años ochenta y comenzó a comercializar sus caldos a finales de los noventa. La bodega Los Lomos tiene una capacidad de producción de unos 25.000 litros, la mayor parte Los Lomos Tinto y Los Lomos Tinto Selección, vinos jóvenes típicos de la Zona Sur con su buen color y fuerte graduación, y algo de Blanco. Las uvas proceden en un 80% de cosecha propia. Actualmente, Tino está prejubilado y se limita a aconsejar a su esposa, Dña. Carmen Rosa Barbuzano Chávez, quien lleva la bodega.