Partiendo de la mejor uva, comenzamos la elaboración de nuestra limitada producción que nos permite un proceso artesanal y cuidadoso. El rigor y el esmero en cada fase da como resultado un producto de extrema calidad. Obsesión por crear un vino perfecto.
Contamos con una mesa de triaje, pequeños depósitos, una cámara de frío, una prensa rudimentaria, las mejores barricas y la dedicación de muchísimas horas. Mipanas tiene como bodega un garaje. En lo demás somos como el resto.