BODEGA RAS VALS

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Somos una pequeña bodega que en el año 2007 inició su proyecto de recuperación de antiguos viñedos de variedades autóctonas del Somontano de Huesca (España). Hemos replantado, a partir de viñas antiguas, la variedad blanca Alcañón (prácticamente en extinción) y las variedades tintas Parraleta y Moristel y salimos a la luz de nuestro silencioso trabajo el verano del 2013.

Nuestra intención es elaborar vinos naturales fermentados con sus propias levaduras (fermentación alcohólica) y bacterias (fermentación maloláctica) de forma biológica y artesanal. Tras cuatro vendimias de prueba hemos empezado a conseguir vinos de expresión natural con aromas y sabores que recuerdan, según los sabios viejos del lugar, a los vinos que disfrutaban antaño en la zona. Nuestro proceso de trabajo es integral y va desde la plantación – recuperación , pasando por todas las labores en los viñedos, hasta la vendimia siempre manual en cajas de 10 kg. (para conservar la máxima integridad de los racimos) a la elaboración de los vinos en nuestra pequeña bodega. Te planteamos ahora la posibilidad de que puedan estar en tu copa para compartir este proyecto.