BODEGA SEI SOLO

Conoce más sobre BODEGA SEI SOLO:

SEI SOLO es un proyecto que inicié en 2007, a partir de cuatro pequeñas parcelas de viñedo
viejo (60 años) que adquirí en 2004 en mi pueblo favorito de la Ribera del Duero: La Horra.
Mi intención era elaborar un vino que, sin dejar de ser un Ribera del Duero, tuviera una personalidad propia, distinta del estilo habitual, y ofreciese un perfil acorde con mis gustos personales, inclinándose hacia la finura, los matices y la elegancia, aunque esto supusiese menos estructura, menos intensidad tánica y menos presencia de la madera. Para ello fui probando diferentes maneras de elaborar y de criar en barrica, buscando el camino hacia ese perfil que deseaba.
Tras cinco años de ir afinando el proceso estimo haber llegado, en la cosecha 2011, a obtener un vino que
satisfizo mis premisas iniciales