Los comienzos de esta bodega están ligados a la iniciativa de los hermanos Blanco Núñez, gallegos residentes en Barcelona y vinculados desde siempre al sector vitivinícola.
La comercialización de vinos de otras denominaciones y el profundo conocimiento de la evolución del productos en el mercado fueron las piedras angulares de este proyecto.
Así, los hermanos Blanco Núñez apostaron por la compra de viñedos, situando su bodega en la localidad de Pazos, en el Ayuntamiento de Verín.
Tapias Mariñán se ubica en una finca centenaria y emblemática, puesto que donde hoy se levanta la bodega se implantaron en su día los primeros viveros de Galicia.
A finales del siglo XIX, se realizaban en estos terrenos injertos para el norte de Portugal, para Zamora y para toda Galicia.
Para proteger estos injertos de la fauna existentes en la zona, se optó por tapiar el terreno y de esta tapia extrae la actual bodega su nombre.