BODEGAS AZPEA

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El nuevo siglo vio nacer a Bodegas Azpea, entre las foces de Arbayún y Lumbier, zona de reserva natural. Bajo los criterios de la agricultura ecológica se cultivan las 17,5 hectáreas propias de viñedo, distribuidas en pequeñas parcelas que acogen las siguientes variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha, Viura y Moscatel de Grano Menudo. La gama de vinos de la casa comienza con el blanco, realizado a partir de Viura, que ha sido reconocido en varios de los certámenes más prestigiosos de la agricultura ecológica. Por su parte, el rosado proviene de la Garnacha, sometida a un sangrado tradicional, mientras que para el joven tinto se emplean las variedades Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon. El tinto Azpea Selección, elaborado con las uvas procedentes de unas viñas de Garnacha de más de 50 años y ensamblado con uvas de Cabernet Sauvignon del pago de Iturriotz, permanece en barrica de roble más de 12 meses. Para la elaboración del vino blanco dulce se utiliza la Moscatel de Grano Menudo con botritis, recogida a una temperatura bajo cero. La calidad y originalidad de este vino se ha visto reconocida en importantes concursos.