BODEGAS CAN VIDALET

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El mosto proviene de las uvas, recolectadas y seleccionadas a mano, fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable (blancos y tintos), barricas de roble francés 700 L (blancos), cubas troncocónicas de roble francés de 3000 L (tintos) y ánforas de barro (blancos y tintos).

CRIANZA

Los blancos reposan y evolucionan mínimo 6 meses en barrica de roble francés de 700 L y ánfora de barro, más igual periodo en botella.

Los tintos de 15 a 18 meses en barricas de roble francés de 225, 500, 700 L y ánforas de barro, más otros 15 a 18 meses de crianza en botella (en total unos 3 años aproximadamente antes de salir al mercado).