Bodegas Pavoni es una bodega familiar que data de 1995, aunque la familia lleva más de un siglo dedicándose a la viticultura y a la elaboración de vino. En los últimos años, Bodegas Pavoni
ha pasado a embotellar y comercializar sus vinos.
Esta bodega del siglo XVII ubicada en Lapuebla de Labarca en la zona conocida como las bodegas fue renovada en los años 1980 y 1991 respetando las zonas antiguas de la misma.
Lapuebla de Labarca cuyos orígenes en la elaboración del vino se pierde en el tiempo, está situada en la frontera de la Rioja Alavesa, y separada de La Rioja por el río Ebro. Gracias a sus
características, es el lugar idóneo para el cultivo de la vid.
Consta de 18 ha de viñedo repartidas entre Lapuebla de Labarca y Laguardia. De esa cantidad 15 ha son viñedos de conducción en vaso y 3 ha de conducción espaldera (emparrado).