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Pero la tradición vinícola de la zona se remonta al siglo XIV, en el monasterio de Guadalupe, la orden religiosa de los Jerónimos, elaboraban hasta 7 vinos diferentes. De este mismo siglo es el tratado vitivinícola más antiguo que se conoce en España, se llamaba “Libro y Registro de la Bodega del Real Monasterio de Guadalupe”.
Los primeros vinos españoles que llegaron a América fueron de esta zona, pues Cristóbal Colon partió de aquí despidiéndose de los Reyes Católicos, que pasaban largas temporadas en Guadalupe.
En 1968, Antonio Ruiz Torres, con apenas 18 años se hace cargo del negocio familiar tomando el relevo a su padre Felipe Ruiz , que además de elaborar vinos se dedicaba a viajar por toda Extremadura para comercializarlos. En 1973 monta su primera línea de embotellado, única en aquellos momentos y de gran novedad.
En 1983 realiza sus primeras exportaciones a países como Rusia y Alemania, pero es a partir de 1990 cuando la bodega experimenta una gran expansión, gracias a los vinos de calidad que se estaban elaborando y al carácter comercial y emprendedor de Antonio Ruiz torres, otorgándole en el año 2005 la Junta de Extremadura el premio a “La Constancia Empresarial”, pues era una de las empresas con mayor antigüedad de la región y el premio al “Mejor Empresario del Año”.
En el año 2009 comienza un nuevo proyecto con la construcción de un complejo cultural del vino.

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