Señorío de Val Azul es una pequeña bodega, situada en el corazón mismo de las 9 hectáreas de viñedos, que nacieron con este siglo, de los extrae sus propias uvas, de variedades Syrah, Cabernet y Merlot.El viñedo son 9 hectáreas propias situadas alrededor de la bodega en diferentes orientaciones de las variedades Shyra, Cabernet, Merlor y algo de Tempranillo.