CAVAS TORRALLARDONA

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Torrallardona es una pequeña empresa familiar fundada el 1957. Su producción siempre se ha orientado al consumo particular i la distribución a pequeña escala, con el objetivo de mantener el estilo tradicional de elaboración del Cava.

Salvador Torrallardona Balta i su esposa, Montserrat Cardús Torné son los responsables de la fundación de estas bodegas. Los dos mantienen una estrecha relación con el mundo del cava en el Penedés: Salvador nacido a Sant Jaume Sesoliveres, nació entre los viñedos familiares, mientras que Montserrat era la hija de Josep Cardús Ollé, comerciante de vinos de Sant Sadurní que poseía una pequeña bodega en la calle Avernó, a la capital de los espumosos catalanes.

El 1967, después de 20 años de experiencia y el aumento en la producción, la familia decide construir unas nuevas bodegas. Estas nuevas instalaciones siguen el estilo de las cavas subterráneas, con espacio suficiente para garantizar el futuro de la empresa.