CELLER EL VINYER

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El Vinyer, situado en Fígols de Tremp en el PallarsJussà, es una empresa de carácter familiar que se dedica al cultivo de la viña y a la elaboración de vino. Antes de que la filoxera llegara a Cataluña, el PallarsJussà contaba con unas 8.000 hectáreas de cultivo de viña y era conocido como la bodega de los Pirineos. El Vinyer ha recuperado una de estas antiguas zonas de producción para plantar sus viñedos.

La finca se ubica en una zona conocida como ‘els vinyers de Fígols’ donde, durante décadas, los vecinos del pueblo cultivaron viña. Aún hoy ésta zona es conocida por su antiguo nombre. Se trataba pues, de un lugar idóneo para empezar este proyecto.

En El Vinyer la vendimia se hace manualmente en cajas de 12 Kg. Al estar la bodega en la misma finca, la uva llega en muy poco tiempo conservando al máximo sus propiedades organolépticas.

El clima de la zona, con un alto contraste térmico entre el día y la noche, permite obtener una uva de alta calidad para la elaboración de vinos muy frescos.