GENIUM CELLER

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En el año 2002, cinco familias con larga tradición en el cultivo de viñas en el municipio de Poboleda deciden unir fuerzas para elaborar un vino de calidad con uva procedente exclusivamente de sus propios cultivos. La filosofía de trabajo en las viñas es producir uvas exclusivamente para los vinos de Genium Celler. Una parte importante de la producción está declarada y reconocida por el CCPAE como ecológica.
Aún siendo una bodega pequeña, en sus instalaciones se utilizan depósitos de acero inoxidable de diferentes capacidades para poder fermentar cada tipo de uva y cada partida de cada finca en su estado óptimo de maduración. También un equipo de frío para poder controlar la temperatura de fermentación y de crianza y una mesa de selección de uva.