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Pequeña bodega que comparte con la linda naturaleza un paraje diáfano. Salir de paseo desde la bodega es sentir gratas emociones visitando la primera abadía cisterciense peninsular y espacios singulares como la Estremecida. La capacidad de la bodega es de 1.600 hectolitros en depósitos de acero inoxidable y en barricas de roble Allier y Missouri. La bodega elabora y cría vino procedente en su totalidad de las uvas de sus cepas de Missouri. La bodega elabora y cría vino procedente en su totalidad de las uvas de sus cepas de Garnacha, Merlot, Mazuelo y Tempranillo de sus viñas de cultivo ecológico. En la época invernal colabora en la protección (cobijo y nutrición) de aves silvestres y de insectos beneficiosos.

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