D.O. Alicante

Œnotourisme en D.O. Alicante

La D.O. Alicante englobe près d'une centaine de communes de la province d'Alicante, ainsi que les domaines viticoles et les caves de la province de Murcie et des environs d'Alicante, relevant des communes d'Abanilla, Jumilla et Yecla, de même que, à titre exceptionnel et pour des raisons environnementales, les vignobles situés au sein du Parc naturel des Lagunes de La Mata et Torrevieja.

La terre et le climat

La combinaison de sols très particuliers, de climats tempérés et d'humidités relatives fait du paysage alicantin un cadre très propice au développement de la vigne.

De fait, les circonstances historiques attestent du bon développement de nombreux hectares et de la grande richesse de variétés dans toutes les contrées, avec une importance notable toutefois pour la huerta de la ville d'Alicante.

Zones

Les sols de l'appellation d'origine protégée Alicante sont sablo-limoneux et sableux, et présentent donc une granulométrie et une texture particulièrement adaptées à la culture de la vigne. Ce sont des sols à forte porosité et perméabilité, qui facilitent le drainage et évitent la rétention d'eau. On évite ainsi la prolifération de champignons phytopathogènes.

Microclimats

La province d'Alicante se trouve sous l'influence du climat méditerranéen, caractérisé par une grande constance tout au long de l'année, ce qui favorise le développement de la vigne. Les étés se distinguent par leurs températures chaudes, leurs mois secs et leurs nombreuses heures d'ensoleillement qui nous offrent des raisins d'excellente qualité. Ces conditions climatiques attirent des touristes de toute l'Espagne et de l'étranger, venus profiter de la côte méditerranéenne.

On élabore des vins blancs jeunes -secs et doux-, des rosés jeunes et des vins rouges -jeunes, crianza, reserva, gran reserva et génériques-. Un chapitre à part revient à son Fondillón, un type de vin d'Alicante unique au monde, reconnu par l'Union européenne et bénéficiant d'une protection spéciale au sein de l'appellation d'origine Alicante. On produit en outre des vins de liqueur rosés et rouges, des vins de liqueur Moscatel, des vins rouges à double pâte, des vins rancio d'Alicante, des vins nobles d'Alicante, des vins vieux, des vins effervescents et des vins effervescents aromatiques.

Variétés autorisées

Variétés blanches : Chardonnay, Macabeo, Merseguera, Moscatel de Alejandría, Airén, Verdil, Sauvignon Blanc, Planta Fina de Pedralba et Subirat Parent.

Variétés rouges : Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Monastrell, Tempranillo, Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah et Petit Verdot.

Expériences à vivre en D.O. Alicante

Découvrez cette région viticole qui englobe près d'une centaine de communes de la province d'Alicante.