D.O. Costers Del Segre

Œnotourisme en D.O. Costers del Segre

L'appellation d'origine Costers del Segre est une mosaïque formée de sept territoires répartis tout au long du bassin du fleuve Segre et des Pyrénées de Lleida, dans le but de rassembler et de doter d'une entité propre la viticulture de la province de Lleida.

Une zone unique pour des vins uniques

Son caractère intérieur, éloigné de la mer, a fait que pendant des siècles la région est restée à l'écart des voies de commercialisation, donnant des vins aux éléments propres et caractéristiques.

Des innovations dans les cépages et les méthodes de production. Ce fut le premier endroit de Catalogne où furent introduits les cépages cabernet sauvignon, merlot et chardonnay, aux côtés des cépages autochtones, et où furent adoptées les techniques californiennes de vinification.

La terre et le climat

Une autre caractéristique est le grand ingéniosité et l'imagination des viticulteurs et élaborateurs des terres de Lleida. Costers del Segre est une région dotée d'une modernité et d'une innovation appliquées à la viticulture, uniques et durables.

Zones

La DO possède des caractéristiques propres et bien définies qui la distinguent des autres, comme notre situation privilégiée de sols à composition calcaire et un climat méditerranéen marqué, présentant de fortes oscillations thermiques saisonnières et journalières, autant de facteurs qui la rendent idéale pour la culture de la vigne.

Microclimats

L'aire de l'appellation est diverse, aux caractéristiques géologiques et climatiques inversées. Le lien d'union est le bassin moyen du fleuve Segre, entre les Pyrénées et l'Èbre, ainsi que le climat intérieur et sec, éloigné de l'influence maritime et marqué par un ensoleillement élevé, une pluviosité rare et l'humidité persistante des brouillards d'hiver. Les vignes se situent entre 200 et 1 100 m d'altitude. Le sol est calcaire, partiellement recouvert de sable, avec une grande uniformité dans toute l'appellation. Les sous-zones d'Artesa et du Pallars sont les plus septentrionales, avec les vignes de plus haute altitude et d'influence pyrénéenne. Raimat, à l'extrémité orientale, présente un relief doux et un climat continental. La sous-zone du Segrià est caractéristique des terres de culture sèche. Garrigues et Valls del Riucorb sont des terres arides.

L'arrivée du phylloxéra en Catalogne eut lieu en 1879, bien que dans la province de Lleida il n'arriva qu'en 1895 (en 1893 on commença à trouver des indices de l'insecte). En 1893 on parle qu'il affecte le canton de la Seu d'Urgell, mais ce fut en 1895 qu'à Agramunt, Balaguer, Castell del Remei et, progressivement, dans tout le territoire occidental, le vignoble fut atteint. En 1896 la partie haute de la Segarra était déjà victime du phylloxéra. Dans la Conca de Tremp il arriva en juin 1900 et eut des effets rapides et dévastateurs. En 1901 il s'était déjà notablement étendu.

Après le phylloxéra, la culture de la vigne diminua fortement. Ainsi, en 1909 la surface plantée de vigne américaine (résistante au phylloxéra) atteignait 15 161 hectares dans la province de Lleida, dont 13 343 étaient une replantation de terres phylloxérées et 1 818 des terres qui n'étaient auparavant pas consacrées à la vigne. Les 102 920 hectares non reconstitués furent majoritairement consacrés à la culture des oliviers.

Dans la zone du ponant, les cépages détruits par le phylloxéra furent : Pinot, Samsó, Sumoll et Grenache. Les cépages greffés sur souches américaines furent : Monastrell, Macabeo, Trepat, Grenache et Sumoll. C'est à ce moment que furent aussi importés les cépages français, comme le Cabernet Sauvignon.

VARIÉTÉS DE VINS

CRIANZA

Pour pouvoir utiliser le terme crianza, le processus de vieillissement sera de vingt-quatre mois. Pour les vins rouges, ce processus comportera un séjour minimal en fût de chêne de six mois.Pour les vins blancs et rosés, la durée de ce processus ne sera pas inférieure à dix-huit mois au minimum, avec un séjour minimal en fût de chêne de six mois.

RESERVA

Pour pouvoir faire figurer le terme reserva, le processus de vieillissement sera le suivant : pour les vins rouges, la durée de ce processus ne sera pas inférieure à trente-six mois, avec un séjour minimal en fût de chêne de douze mois et un vieillissement en bouteille de vingt-quatre mois.

Pour les vins blancs et rosés, la durée de ce processus ne sera pas inférieure à vingt-quatre mois, au minimum, avec un séjour minimal en fût de chêne de six mois et un vieillissement en bouteille de dix-huit mois.

GRAN RESERVA

Pour l'utilisation du terme gran reserva, le processus de vieillissement sera le suivant :Pour les vins rouges, un séjour en fût de chêne de vingt-quatre mois, au minimum, et un vieillissement en bouteille de trente-six mois, au minimum, seront nécessaires.Pour les vins blancs et rosés, la durée de ce processus sera, au minimum, de quarante-huit mois, avec un vieillissement en bois de chêne, au minimum, de six mois et un vieillissement en bouteille de quarante-deux mois.