BODEGA DEL MONASTERIO DE LA OLIVA

Conoce más sobre BODEGA DEL MONASTERIO DE LA OLIVA:

El Monasterio de la Oliva fue fundado en 1134 en Carcastillo cuando los monjes cistercienses llegaron a Navarra siguiendo los pasos del Camino de Santiago. El Monasterio lleva casi 900 años cultivando sus viñedos con las variedades autóctonas, como la Garnacha o el Moscatel de Grano Menudo. Todo el viñedo se asienta alrededor de la bodega, a lo largo de 24 hectáreas situadas en la ribera del río Aragón, en suelos de aluvión con caracteres diferenciadores y bien marcados. Los viñedos están perfectamente fundidos en el paisaje y bien adaptados a las condiciones climáticas de la comarca. Desde 2015 han elaborado vinos de parcela a partir de la variedad Garnacha procedente de sus mejores cepas redescubriendo la singularidad y manteniendo un respeto fiel al carácter de cada parcela bajo criterios ecológicos y de sostenibilidad.  Por su tipo de suelo, la edad y la orientación cuatro parcelas representan el máximo exponente de esta cuidada viticultura.