La tradicional Masia Baldús data del s XVII, es una explotación agraria del Penedés que ha vivido siempre de sus cultivos y viñedos, haciéndose su propio vino.
A partir de 1970, la Finca Baldús ya se dedica exclusivamente al cultivo de viñedos y elaboración de vino a granel. A finales de los 70 deciden sacar al mercado sus primeras botellas de cava y vino.